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MIEL DE CORSE VALENTINI A

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Maquis de printemps

LE MIEL DE MAQUIS DE PRINTEMPS

Un miel ambré sans amertume ni acidité. Récolté à partir de mai du littoral à la montagne, le miel de maquis de printemps est ambré. C'est un miel sans acidité et sans amertume particulière.

 

AIRE DE RECOLTE:

Récolté durant tout le printemps du littoral à la montagne.

 

FLEURS DOMINANTES:

C'est un miel de bruyère arborescente principalement associée à la lavande maritime et aux genêts .

 

COULEUR:

De couleur ambrée

 

PARFUM:

Intensité aromatique : odeur de réglisse et cuir moyenne à plus ou moins forte.

 

SAVEUR:

Ce miel sans acidité ou amertume particulière est caractérisé de goûts délicats du plus doux (lavande), au plus fort (bruyère arborescente). saveurs de pain d’épice et de caramel.

 

PERSISTANCE et ARRIERE-GOUT:

Faible à moyenne, très petit arrière-goût.

 

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